Португалия является одной из старейших стран мира, ее история насчитывает 800 лет. На протяжении столетий формировались ее традиции и культурные особенности, определяющие сегодня неповторимый облик этого государства. Гастрономические шедевры и игристые выдержанные вина, декоративно-прикладное искусство и музыка, популярные фестивали, паломничества и памятники архитектуры — есть много причин, чтобы посетить эту замечательную страну.
Кулинария и вина
Португалия всегда славилась своими рыбными блюдами. Культовым для местных жителей продуктов считается треска. Она стала главным блюдом еще в XV-XVI веках. Португальцы проводили много времени в море и не имели доступа к свежей пище, поэтому именно треска стала решением этой проблемы. Со временем эта рыба пробилась в местную гастрономию, и сегодня она является одним из любимых блюд португальцев. Надо признаться, что нигде в мире так вкусно треску не готовят. Существует тысяча способов приготовления рыбных блюд: вареная треска с кремом, жареная, с кукурузным хлебом, «Gomes de Sá» и т.д. В
прочем, не только этим знаменита местная кухня. Есть и другие восхитительные блюда, которые поражают туристов. Это бесподобно приготовленные сардины, «Francesinha», который считается одним из лучших бутербродов в мире, «Cozido à Portuguesa» (тушеное мясо), пастель де-ната — португальское пирожное из яиц.
Еще в португальской гастрономии нужно подчеркнуть богатство вин, признанных во всем мире и удостоенных наград в нескольких категориях. Страна славилась этими напитками еще со времен древних римлян. Туристам рекомендуют обязательно попробовать «Moscatel of Favaios», «Muscatel of Setúbal», «Vinho do Porto».
Учитывая популярность вина, вряд ли удивительно, что виноград считается в этой стране символом комфорта и процветания. Пиво также популярно в Португалии – «Ginjinha», «Licor Beirão» и «Sagres» среди самых известных брендов.
Музыка
Визитной карточкой Португалии является «фадо». Этот музыкальный жанр начал выделяться в середине девятнадцатого века, но только через столетие набрал свою популярность. Певцы «фадо» своеобразно одеваются и их песни наполнены меланхолией и тоской. Следует отметить, что этот музыкальный стиль отмечен ЮНЕСКО как нематериальное наследие. Другим музыкальным жанром, который очень характерен для этой страны, является народная музыка, представленная во многих фестивалях в Португалии — самыми популярными стилями являются мальхау и вира. Эти музыкальные и танцевальные стили очень характерны для сельских районов. Их цель собраться всем вместе и развлекаться от души.
Искусство и ремесла
Керамика, гобелены, вышивка, ювелирные изделия – вот главные художественные промыслы, которые развиваются в стране с XVII века. Когда дело доходит до керамики, никто не может остаться равнодушным к одному из самых известных символов Португалии — петуху Барселуше. Птицу, как правило, делают из глины и этот символ известен, и продается во всех регионах страны.
Распространена также кафельная, украшенная изразцами плитка, которую производят уже на протяжении пяти веков. Великолепные примеры такого типа керамики, можно найти в церквях, на старых вокзалах и во многих старинных португальских домах. Ковры и гобелены, которыми славятся местные мастера, украшены деяниями проставленных национальных героев и религиозными сюжетами.
На международном уровне самыми известными являются ковры «Arraiolos». Эти ковры отличаются вышивкой из шерсти на льняном или хлопчатобумажном холсте со стежком, который не повторили еще нигде в мире. Прибрежные районы Португалии славятся своим кружевом, жители севера производят неповторимые полосатые юбки- боссы, носовые платки, которые можно использовать в качестве украшения и вышитые шарфы.
Популярные фестивали и развлечения
Фестиваль « Санто Антонио» в Лиссабоне, является первым из крупнейших фестивалей, происходящих в стране. Праздник начинается 13 июня, и длиться почти неделю. Тысячи людей стекаются в столицу, чтобы полюбоваться красочным карнавалом и принять участие в развлечениях, характерных для этого времени года. Дома украшают веточками базилика, все едят сардины и кукурузный хлеб.
В Порту, Браге, Сан-Жуане тысячи людей объединяются в ночь с 23 на 24 июня. Это тоже ночь веселья и фейерверков. По традиции на этом фестивале каждый может ходить с небольшими пластмассовыми молотками и, шутя бить по голове проходящих мимо. В небо запускают цветные воздушные шары. Это два крупнейших португальских фестиваля, но есть и много других, которые охватывают страну с севера на юг. К примеру, паломничество в Святилище Богоматери Фатимы является частью национальной традиции. 13 мая, отмечают первое явление святой трем местным пастухам. Другая важная дата — 13 октября, которая празднует последнее появление Богоматери.
Помимо природной красоты и многочисленных памятников архитектуры, существующих в Португалии, эта страна предлагает теплый и гостеприимный прием, вкусную еду, красочные фестивали, обычаи и традиции, которые делают эту страну одной из самых красивых в Европе и мире.